Uzturam jābūt daudzveidīgam, priekšroku dodot augu izcelsmes produktiem.
Sarežģītie ogļhidrāti ir ļoti vērtīgi un nepieciešami, tāpēc ikdienas ēdienkartē jāiekļauj pilngraudu maize, putras no veseliem graudiem un pākšaugi.
Ikdienas uzturā noteikti jābūt 400 gramiem vai vairāk svaigu vai termiski apstrādātu, sezonai atbilstošu un vēlams vietējās izcelsmes augļu.
Jāsamazina treknu gaļas produktu (piemēram, cūkgaļas) lietošana, aizstājot tos ar liesāku gaļu (teļa gaļu, liellopu gaļu, truša gaļu, tītaru), zivīm un pākšaugiem.
Cilvēkiem, kuri lieto piena un skābpiena produktus, ieteicams izvēlēties pienu, kefīru, jogurtus, biezpienu un sieru ar zemu, bet ne nulles tauku saturu.
Dienā uzņemtais sāls daudzums nedrīkst pārsniegt 5 gramus, kas ir aptuveni viena tējkarote. Ēdienu gatavošanā sāli labāk aizstāt ar garšvielām un piedevām.
Gaļu, zivis un vistu nevajag cept, bet gan cept cepeškrāsnī, gatavot tvaicējot vai vārīt.
